Centre Maurice Halbwachs

Séminaire Travail

Date and hour
19/02/2026
12h00 - 14h00
Location
salle P005
Organizers
Discussants

Chloé Hubert : Le pourboire-salaire : une rémunération du travail aux
prises avec l’institutionnalisation du salariat (milieu XIXème – milieu du
XXème siècle)

Aël Théry : Une haute-cuisine socialiste : ethno-histoire d’un hôtel d’Etat en Chine

Axes seminars