Je suis sociologue. J’étudie l’articulation entre pratiques du quotidien, enjeux de santé et environnementaux, et stratification sociale, à travers la consommation alimentaire. Je m’intéresse aux changements de pratiques au fil de la vie des individus et au cours du temps à l’échelle des sociétés, en lien avec les positions sociales et le genre.
Je mobilise surtout des données quantitatives, en particulier de données de cohortes épidémiologiques comme Gazel et Constances, et des enquêtes nationales comme Budget de famille ou Emploi du temps. Je collabore volontiers avec les chercheurs et chercheuses qui mobilisent plutôt les matériaux qualitatifs.
J’ai coécrit le manuel Sociologie de l'alimentation, dans la collection U chez Armand Colin, avec Thomas Depecker et Philippe Cardon (2019, nouvelle édition augmentée en 2023).
Je coordonne avec Ingrid Tucci et Aurélie Peyrin un numéro thématique de la Revue française de sociologie sur les mixed methods (à paraître fin 2024-début 2025).
CV Détaillé (format PDF)
Visitez le blog Solal : Sociologie de l’alimentation
Ma page sur le Gitlab INRAE.
École Normale Supérieure
Bâtiment Oïkos
48 boulevard Jourdan
75014 PARIS