Centre Maurice Halbwachs

Groupe : Doctorants

Lorenzo Cia

EHESS

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France

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Lorenzo.Cia@ehess.fr

Biographie

Sujet de thèse : Incorporer et faire circuler le goût. Approche intersectionnelle de la chaîne d’approvisionnement de la viande de kebab en France
Directeurs de thèse : Martin Lamotte (CNRS) et Anne Lhuissier (INRAE)

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